México, D.F.-
Durante la época invernal, la mayoría de la gente busca refugio y bienestar en casa, y gana calorías disfrutando de la gran variedad de postres de la estación. En ocasiones los ingredientes se pueden encontrar durante todo el año; sin embargo, el antojo llega para quedarse por esos días fríos que reclaman sabores dulces.
– Déjate conquistar
Uno de los postres más fáciles de preparar es el ate con queso. Sea que se opte por preparar uno mismo el ate en casa, o por comprarlo ya hecho, nada tan fácil como rebanar un poco de ate y hacerlo sándwich entre dos rebanadas de queso.
Desde antaño, este postre ha hecho las delicias de chicos y grandes, y dada su mezcla de sabores —dulce y salada— no empalaga y puede comerse hasta la saciedad. En invierno, el ate con queso aporta ¡calorías deliciosas!, congregadas en una textura y consistencia únicas.
Una manera novedosa de presentarlo es calentando ligeramente los ingredientes en el horno de microondas. Cuando el queso se derrite y la fruta suelta un poco su jugo, se hace una mezcla excelente.
Además, según se explica en el sitio “www.vitonica.com”, el ate aporta fibra y ayuda a disminuir el colesterol malo, pues contiene suficiente pectina.
– Delicia de naranja
Habitualmente el flan no tiene otro sabor que el tradicional, pero el flan de naranja merece especial mención en la lista, por su exquisito sabor y su ingrediente típico de la época: la naranja.
Su preparación no es más complicada que la del flan común, pero la naranja hace toda la diferencia y le da un toque especial y familiar.
Además, no hay que olvidar que la naranja contiene cantidades suficientes de vitamina C, la cual es muy útil para combatir y prevenir resfriados.
– Salido del horno
La manzana al horno es un éxito de postre si se trata de ofrecer algo sencillo, delicado y delicioso. Desde que se prepara hasta que va saliendo su olor cuando se abre el horno para ir viendo cómo va el proceso, la manzana al horno cautiva y no deja salir de casa a nadie, con la promesa de deleitar a quien decida probarla en lo más íntimo y cálido de la cocina, el comedor o la sala. Además, cabe señalar que la manzana ayuda a combatir la anemia.
– Sublimes bocadillos
Las bolitas de nuez son deliciosos bocaditos, una excelente opción para sorprender a más de uno y quedar bien. La nuez, además de sabrosa, aporta grasas vegetales que ayudan durante el invierno a pasar menos frío. Tan sencillo como mezclar la nuez con leche condensada y formar bolitas con esa mezcla para después revolcarlas en azúcar con canela.
Este es uno de los postres que se pueden preparar en no más de 15 minutos y con los que se satisfacen hasta los paladares más exigentes.
Por su parte, las galletas de naranja y nuez, herencia de la cultura griega, son una excelente manera de compartir un rico café cuando el frío nos hace temblar. Hechas a base de harina de trigo y jugo de naranja, llenan la casa de un agradabilísimo y refinado olor que a cualquiera invita. En Grecia se preparan para Navidad, pero a lo largo del invierno en cada casa se pueden degustar.
Un imperdible del invierno es el hombrecillo de jengibre. Esta galleta es el lado cálido del invierno, pues su sabor, forma y colorido, le han dado cabida en los hogares y en los corazones de la gente. Lo mejor es que si bien lo tradicional es formar galletitas con la forma del muñeco, con la masa se puede formar cualquier figura, lo que la convierte en una receta versátil para cualquier ocasión.
