En Jalisco crece el mercado gourmet

México, D.F. / Enero 27.-
En los últimos años ha crecido el mercado gourmet en Jalisco, así como nuevas oportunidades para los chefs debido a que este estado ofrece nuevas alternativas para cafés y restaurantes.
En conferencia de prensa Sylvia Gutiérrez, asesora de Expo Café & Gourmet Guadalajara explicó que “en Jalisco la gente es reconocida por valorar su calidad de vida y su gusto selecto por los alimentos y bebidas de la más alta calidad”.
Añade que Guadalajara es un lugar estratégico pues cubre la parte norte y bajío del país. Con la Expo Café & Gourmet los tapatíos tendrán la oportunidad de conocer a productores, proveedores de maquinas, de insumos y otros productos provenientes de diversas partes de México.
Entre los emprendedores que estarán participando en esta Expo es encuentra Excel Comercial Productos, S.A de C.V, empresa dedicada a equipos para cafeterías, heladerías, comida rápida, Snacks y tiendas de convivencia.
Otra de las que ya están listas para la expo es Bilbo Internacional, S.A de C.V, distribuidores de té helado y caliente; Café Martinique, quienes son especialistas en cocina internacional y GEMSA, que se dedica a la venta de máquinas de café y de este valioso grano.
José de Jesús Olvera, especialista Gourmet y Presidente de la asociación México de mis sabores, comentó que “en Guadalajara el consumo de productos orgánicos y gourmet es altísimo, es una capital orientada a este mercado, ya que se abren restaurantes cada año luchando por la originalidad y el buen gusto”.
Estos empresarios están abiertos a la innovación y a experimentar nuevos sabores, esto se compensa con su apego a las tradiciones.