Cd. de México.-
Para las temporadas de Cuaresma y Semana Santa, la Ciudad de México cuenta con alimentos sanos como pescado y romeritos para la población, informó la secretaria de Desarrollo Rural, Rosa Icela Rodríguez Velázquez.
La funcionaria reiteró en un comunicado el compromiso del jefe de gobierno capitalino, Miguel Ángel Mancera Espinosa, de apoyar a los productores que alimentan día a día a los habitantes de la capital.
Detalló que los productores de romeritos de la Ciudad de México siembran en enero en las principales unidades de las delegaciones La Magdalena Contreras, Cuajimalpa, Tláhuac, Tlalpan, Milpa Alta y Xochimilco, producción que es destinada para Semana Santa.
Rodríguez Velázquez explicó que estudios señalan que por su contenido de hierro, proteínas calcio y fibra, el valor alimenticio del romerito es mayor al de la espinaca, la acelga y el berro.
A quienes no saben prepararlos o buscan otra forma de cocinarlos, los invitó a revisar el recetario del primer concurso de cocina con elementos tradicionales “Sabores y raíces de la CDMX”, además de proporcionar la página www.sederec.df.gob.mx, donde se puede obtener más información.
La titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (Sederec) afirmó que en la capital del país también se produce trucha, carpa y tilapia, con más de 60 mil kilogramos al año.
Agregó que las principales unidades de producción acuícola se encuentran en las delegaciones Cuajimalpa, Tláhuac, Tlalpan, Milpa Alta, Xochimilco y La Magdalena Contreras; en ésta última un solo productor cría 100 mil truchas al año, en 11 estanques.
