Monterrey, N.L.—
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) inició una inspección minuciosa en una planta procesadora de chiles jalapeños ubicada en la entidad. Las autoridades investigan empacadora de NL ante su posible relación con un brote de salmonelosis registrado en los Estados Unidos.
La dependencia federal informó que recibió una notificación formal de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) sobre casos presuntamente vinculados con cargamentos distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
De acuerdo con la actualización recibida el pasado 5 de agosto, las autoridades sanitarias estadounidenses mantienen en curso las indagatorias y la toma de muestras de laboratorio para determinar el origen exacto de la contaminación.
Rastreo sanitario e inspección de Cofepris
Mediante el rastreo de la cadena de suministro internacional, la FDA ubicó como posibles fuentes del problema a productores del estado de Sinaloa y, al mismo tiempo, las autoridades investigan empacadora de NL para descartar riesgos en el procesamiento del producto.
Ante ello, personal técnico de la Cofepris realizó una visita de verificación en la unidad de empaque del estado, donde se evalúa la trazabilidad del producto y se identifican posibles factores de riesgo sanitario durante el manejo de los insumos agrícolas.
Análisis de laboratorio mientras investigan empacadora de NL
Además, los verificadores de la dependencia tomaron muestras de los chiles jalapeños para realizar análisis microbiológicos y determinar la presencia de bacterias como Escherichia coli y Salmonella spp.
Mientras investigan empacadora de NL, las autoridades informaron que el brote en territorio estadounidense suma, hasta el momento, 345 personas enfermas en 27 estados y al menos 36 hospitalizaciones, de acuerdo con los datos más recientes de los centros de control epidemiológico de ese país.
Para consultar comunicados sanitarios y alertas sobre alimentos, puedes ingresar al portal oficial de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios.
