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Carnes frías
Aumenta consumo de carnes frías en México
Las familias mexicanas convirtieron al jamón en el rey y a las salchichas en la reina de las carnes frías, pero, aunque el gusto por éstas va en aumento, la pérdida del poder adquisitivo y el incremento de precios lleva a los consumidores a optar por las más baratas.
La salchicha, la carne fría preferida del mexicano
El mercado de carnes frías en México ofrece una gran variedad, desde salchichas, jamones, chorizo, longaniza, queso de puerco y mortadela, aunque los mexicanos tienen preferencia por ciertos sus productos.