Chocolate

En 2021 y 2022, el valor de la producción de la industria del chocolate y confitería, en términos reales, alcanzó niveles superiores a los que se tenían antes de la pandemia del COVID-19. En 2022 la producción fue 5.0 por ciento mayor a la que se tuvo en 2020, revelaron Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares A. C.

Hoy entra en vigor la segunda etapa de la primera fase de la Norma Oficial Mexicana (NOM) de etiquetado, mejor conocida como NOM-051, disposición que prohíbe que los empaques, cajas o envolturas muestren figuras, personajes, actores o caricaturas.

Combinaron plantas medicinales, con la frambuesa y el chocolate, el resultado: la eliminación de cólicos y malestares durante la menstruación de las mujeres.

Cd. de México.- El chocolate es uno de los alimentos que más disfrutamos comer. Existen muchas variaciones y platillos que lo contienen, tanto así que bien podríamos comer chocolate diario presentado en diferentes formas. Pero expertos aseguran que la mejor forma de comerlo para bajar de peso, es en pastel.

Cd. de México.- El chocolate con más de 70% de concentración de cocoa, mejora el sistema cardiovascular, el flujo sanguíneo y reduce la inflamación, según investigadores de la universidad de Loma Linda, en California.

Cd. de México.- Existen diferentes tipos de chocolate, de leche, con nuez, con frutas, con pasas, envinados, etcétera. Numerosas investigaciones han demostrado que el chocolate beneficia nuestra salud, pero, ¿por qué es mejor el chocolate negro que el chocolate blanco?

Oaxaca, Oax.- El golpeteo repetitivo, acompasado y uniforme llama la atención de los transeúntes, que voltean curiosos al pequeño local de donde además se desprende el sugerente aroma a chocolate.

El chocolate es el producto final extraído del fruto del cacao, el cual está presente en varios ámbitos de nuestro núcleo social, religioso, medicinal y económico.

Zacatecas, Zac.- El chocolate no tiene efectos afrodisiacos y en cambio sí gran importancia en la época prehispánica, cuando la semilla de cacao se utilizó como moneda de cambio.