Tortillas

“La inflación general anual de febrero de 2023 en México se situó en 7.62 por ciento, sin embargo, los alimentos siguen sin dar tregua”, advierte México, ¿Cómo Vamos? (MCV), colectivo de científicas y científicos sociales que evalúan la economía nacional y de los estados.

El precio del kilogramo de la tortilla comenzó a incrementar de forma gradual a partir de este mes de agosto del presente año en la frontera de Tamaulipas, pasando de 24 a 25 pesos por kilo.

El dirigente nacional del PRD, Jesús Zambrano, acompañado de diputados, senadores y líderes de ese partido, solicitaron de manera formal, ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), que en el Presupuesto de Egresos de la Federación 2023 se contemple un subsidio al costo de la tortilla para que el kilo cueste 10 pesos.

A principios del 2022 ya se corrían rumores de que el precio en el kilogramo de la tortilla rebasaría los 20 pesos. En lo que va del mes de abril en la frontera de Tamaulipas este alimento tiene un costo de entre 21 y 24 pesos dependiendo su peso y el negocio que lo distribuye.

El Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, a la que están adheridos más de 125 mil unidades económicas en 24 estados del país, no aumentará el precio en el kilogramo de la tortilla durante estos últimos días del 2021, ni al inicio del 2022, no obstante la inflación y al incremento en el precio de los insumos para su producción.

A pesar de que el presidente Andrés Manuel López Obrador amagó con abrir la importación de maíz para que haya más competencia, las tortillas continúan subiendo de precio y establecieron una nueva alza récord este mes.

Colocándolo por encima de los 20 pesos, para este año se prevé un doble aumento en el precio del kilo de tortilla, advirtió el presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla, Enrique Yáñez Reyes.

La Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillas (Unimtac) anunció que no aumentará el precio del kilogramo de tortilla a pesar del incremento que diversos insumos utilizados para su producción, pues reconoció que se afectaría severamente a la economía de los mexicanos golpeada durante esta contingencia sanitaria provocada por el Covid-19.

Derivado de la problemática que enfrentan los productores campesinos, en la franja fronteriza del norte de Tamaulipas se prevé un aumento en el precio de la tortilla.

Madrid, España.- La vida estaba difícil. Primero llegaron a Madrid sus hijos Luis y Alberto. Y en 2005 aterrizó desde Guadalajara el avión de doña Delfina Solorio. Les llamó por una cabina del aeropuerto para darles una sorpresa. “Aún me acuerdo de sus carcajadas. No se lo podían creer”, cuenta la mujer. Pero cuando se trasladó a vivir con ellos al barrio de Lavapiés, el tiempo se le hacía largo desocupada en la casa. Hasta que un día Luis la llevó a comer a la taquería en la que trabajaba. Allí, la madre descubrió con escándalo que servían los tacos al pastor con tortillas de harina.