Ciudad Victoria, Tamaulipas. / Julio 3.-
La Secretaría de salud emitió una alerta para que la población cuide el estado en que consume sus alimentos.
Luego de que 10 niños y 5 maestros del jardín de niños “Club Rotario” de esta ciudad resultaron intoxicados por consumir ensalada de pollo descompuesta, las autoridades de salubridad llamaron a la ciudadanía para que ponga especial atención a los alimentos que consume fuera de casa.
Aunque ninguno de los pacientes de la escuela sufrió mayor complicación, Juan Guillermo Mansur Arzola, manifestó que esta situación se puede presentar en cualquier momento y lugar, debido a que las temperaturas altas provocan la descomposición de los alimentos.
“Es importante tener cuidado por las altas temperaturas, que hacen que los alimentos se descompongan e intoxiquen a la gente”, dijo el el secretario de Salud.
Informó que en el último mes se dio un repunte del cinco por ciento en los casos de infecciones gastrointestinales.
“No tengo el número exacto, pero sí sé que aumentaron en un cinco por ciento, precisamente por el calor”, dijo.
Explicó que cuando los alimentos son expuestos al calor, en vez de frío, se pierde la conservación derivando en el crecimiento de bacterias como la salmonela.
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