Cd. Victoria, Tamps.-
El incremento del 10 por ciento en la carne que anunciara el presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas (UGRT), será un golpe devastador para la sociedad en general, ya que los vendedores de canales a las carnicerías podrían incrementarlo y, con eso, sobrevenir una cascada de cierres de más carnicerías
“Vamos a ver cómo le hacemos, de hecho será necesario realizar una reunión con carácter de urgente entre los compañeros a fin de valorar ese incremento a la carne y buscar no golpear a la sociedad y que no se cierren más locales”, relató Juan Herrera Gámez, carnicero del Mercado Argüelles de Ciudad Victoria.
Subrayó que para este año se antoja una escalada de precios más fuerte, por lo que el incremento provocará que la situación en las carnicerías sea más tensa por la posible disminución en las ventas.
“Ya habíamos previsto ese impacto, de hecho lo declaramos el año pasado, pero ahora lo único que nos queda es buscar alternativas para sortear este impacto, es decir, incrementar el kilo de carne en la venta al público, pero la verdad está muy difícil, las cadenas comerciales también han cooperado para que más compañeros cierren sus carnicerías, ofertar carne refrigerada a un costo menor nos da un golpe, pero es carne refrigerada”, reconoció.
Sin embargo, tal parece que ese sector hoy será más golpeado, pero quien resentirá más este vaivén de precios serán las familias al adquirir la canasta básica, que al integrarle carne se darán cuenta que el precio ahora es mayor.
Expresó que pese a que no se sabe cuánto será el incremento, Herrera Gómez manifestó que la escalada de precios en todo en 2012 podrá a temblar a las familias de mayor necesidad, de las llamadas más venerables, por lo que será necesario que los gobiernos busquen distintos mecanismos de apoyo para ese sector de la sociedad.
(Redactó Rafael Lazo Rodríguez).
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