Abordan la alimentación y la salud en simposium

Monterrey, N.L.-
El simposium “Alimenta tu Invento, Salud y Sustentabilidad >>9.0” fue realizado en el Tec de Monterrey, con el fin de mostrar a los jóvenes como distintas empresas en el ámbito de la alimentación desarrollan los productos.
Además se abordaron, las oportunidades que surgen en las empresas, los procesos de ejecución en la innovación de nuevos productos, como combatir la hambruna y la estrategia integral en la industria de alimentos, entre muchas otras cosas.
El evento comenzó con la primer conferencia a cargo del Alberto Tolosa la cual llevaba por nombre “Conferencia Magistral: Alimentos Funcionales”, después la conferencia de Guillermo Arteaga “Nutrición Mexicana” y por último el Jorge Martínez impartió la “¡Los retos y oportunidades a lo largo del proceso de ejecución en la innovación de nuevos productos!”.
En la última conferencia principalmente se habloó acerca de la empresa ConAgra Foods la cual se dedica a la preparación y venta de productos como Hunts, Act II, Del Monte, PAM, Ranch Style, La Choy entre otros.
“Hacer un micro segmentación, a dónde queremos llegarle lo ponemos por escrito entonces si estamos listos para llegarle al público que nos estamos dirigiendo”, dijo Martínez.
Además se habló acerca de los procesos los cuales llevan el nombre Stage-Gate, divido en cuatro partes: Iniciación, Factibilidad, Desarrollo y Comercialización, muy importantes ya que hay productos que se quedan estancados en algunas de estas partes y nunca salen adelante.
Martínez por último antes de cerrar la conferencia e iniciar con la sesión de preguntas y respuestas mencionó lo siguiente, el cual los llamó los cuatro puntos importantes.
“Punto 1: Hacer que los productos conecten con el cliente. Punto 2: Estar flexibles en usar nuevas tecnologías. Punto 3: Infraestructura si se tiene, si no la buscamos. Y Punto 4: Micro segmentación, tenemos que ser muy específicos, tenemos que asegurar que estamos cubriendo las necesidades”.
El simposium se se llevó a avabo del 23 al 25 de febrero en el Centro Estudiantil, con la participación de distintas personalidades como Rafael Lopez, José Arana, Cecilia Rojas, Ignacio Moreno y Rebecca López García.

Redactó Aracely Guerrero, alumna de Comunicación del ITESM.-