CD. VICTORIA, TAM.- El aumento en el precio del kilogramo de la tortilla no se está dando en todo el estado, debido que algunos industriales están soportando ese incremento.
Enrique Yañez Pérez, presidente de los industriales de la masa y la tortilla en Tamaulipas, refirió que tras el incremento de 300 pesos que se aplicó a partir del 1 de febrero a la tonelada de la harina de maíz, motivó que el kilogramo de tortillas se esté vendiendo hasta en 16 pesos en algunas zonas.
“Cada quien a medida que lo considere lo va poniendo, no es una obligación, es de cada quien en su necesidad lo ponga, si alguien puede soportar el aumento lo hace y se mantiene en el precio y quienes no incrementan el precio de la tortilla”.
Refirió que hasta el mes de enero de este año, el precio por kilo de ese producto estaba en 15 pesos pero al subir el precio de los insumos fue que se decidió incrementar el costo al consumidor.
Cabe mencionar que anteriormente, la tonelada de harina de harina de maíz costaba 10 mil pesos, pero actualmente cuesta 10 mil 300 pesos.
Yañez Pérez añadió que otros insumos como la gasolina, el diesel, el papel para envolver también sufrieron incrementos lo que impacta a ese sector.
“Se han incrementado todas las cosas, las cosas se manejan a través de fletes y como aumento el diesel y las gasolinas, todo eso impacta en los productos y hace que se aumenten las refacciones, el papel, el aceite y todas los insumos que se requieren para mantener una tortillería”.
En ese punto detalló que el precio por kilo de papel para envolver las tortillas tiene un costo mínimo de 50 pesos el kilo dependiendo del material que se hable ya que “hay papel café, papel encerado, papel blanco, otros utilizan papel encerado con alguna publicidad de sus negocios, depende del tipo de papel que se utilice”.
Yañez puntualizó que no hay un precio regulatorio en el kilogramo de la tortilla, sino que se rige de acuerdo a la oferta y la demanda, y lo único que se les puede exigir por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
