Por insalubres, clausura Secretaría de
Salud estatal comercios de alimentos

Ciudad Victoria, Tamaulipas / Junio 28.-
Durante el programa de temporada de calor, la Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios ha realizado el cierre temporal de más de 60 establecimientos y la destrucción de más de 120 productos entre los que destacan salsas y tortillas, por presentar condiciones no aptas para el consumo humano.

Lo anterior lo dio a conocer el doctor Roberto Hernández Báez, Comisionado Estatal, al señalar que debido a que dichos establecimientos presentaban malas condiciones higiénicas al momento de manipular los alimentos, se procedió a la suspensión de actividades aunado a la falta de certificados de salud.

“Dando cumplimiento a la ley general de salud y siguiendo las instrucciones de gobernador del estado Eugenio Hernández Flores, se procede a realizar estas actividades durante la temporada de calor que permiten evitar problemas serios de salud, ya que en ocasiones los alimentos son expuestos a las altas temperaturas lo que puede ocasionar las enfermedades gastrointestinales”, destacó Hernández Báez.

Bajo el programa de temporada de calor, las visitas de verificación sanitaria y las actividades de fomento sanitario se intensifican a partir del mes de abril, al termino de la temporada de cuaresma, principalmente en establecimientos fijos y semifijos en donde se elaboran alimentos, purificadoras de agua, neverías, peleterías entre otros.

La COEPRIS también esta facultada para desarrollar acciones de fomento sanitario en albercas publicas y privadas, en donde se elaboran aguas de frutas en la vía pública y raspas, hoteles, gasolineras, centrales camioneras y todo tipo de establecimiento que pueda representar un riesgo a la salud de la población.

Con el fin de evitar que las enfermedades gastrointestinales, hepatitis, oftalmológicas entre otras se incrementen, se desarrollan una serie de actividades con los propietarios, representantes legales y trabajadores, como platicas y la forma para manipular los alimentos sin que representen riesgos a la salud de la población y con el fin de evitar que su establecimiento se vea afectado con el cierre o multas.

Por último el titular de la COEPRIS, explicó que son los establecimientos en donde se venden comidas y manipulan alimentos en donde se presenta el mayor numero de anomalías, principalmente los de la vía publica, por eso se procede al cierre temporal del negocio y suspensión de actividades hasta que no corrijan los apercibimientos y observaciones que esta área les marco.