García , N.L.-
Para quienes gustan de probar diferentes sabores de platillos de casa o de otros lugares, podrán disfrutar de un domingo diferente en el Festival de Paellas que tendrá lugar en la Hacienda de Icamole, a pocos kilómetros del municipio de García, Nuevo León el próximo 27 de agosto.
El organizador Martín González Martinez, explicó que este evento es una oportunidad para fomentar la convivencia familiar, además de que los amantes de la buena comida podrán degustar de una variedad de paellas y de otras actividades que se realizarán en el Hostal Don Porfirio que se encuentra en la Hacienda de Icamole.
“Es un festival un poquito fuera de lo tradicional de nuestro municipio, ya que García se caracteriza por las comidas norestenses que están hechas a base de guisados como el asado de puerco, cortadillo, cabrito en salsa y ese tipo de platillos.
“Entonces quisimos cambiar un poquito la comida para demostrarle a toda la ciudadanía y a todo México, que somos muy plurales en la alimentación y la idea es que sea una fiesta con sabor español”, manifestó González Martínez.
Señaló que las personas que van a elaborar las 10 variedades de paellas no son chefs, ni restauranteros, sino que son personas que les gusta mucho este platillo y que por eso se han esmerado en prepararlo para sus fiestas y reuniones.
“Quienes van participar en la elaboración de las paellas, son personas que les gusta mucho este manjar con base de arroz, verdura, carne y mariscos, pero que además tiene algunas variantes que deleitará a los más exigentes paladares.
“Y no son comerciantes ni chefs, sino particulares que tienen una especialidad en la preparación de las paellas porque luego el público va a votar por la que le haya gustado más“, explicó.
Entre las paellas que van a estar en este Festival destacan la valenciana, la española, la marinera, la negra, la vegetariana, por mencionar algunas, además de tapas, fabada y tortilla española.
“La paella es muy sabrosa, por eso la gente va a tener la oportunidad de probar de diferentes sabores y vamos a aprovechar para tener otras actividades dentro del folclor español, como presentación de canto flamenco; también van a poder montar a caballo y traigan el traje de baño, porque hay alberca por si alguien quiere refrescarse“, comentó.
“La Hacienda de Icamole es un lugar maravilloso, porque sabemos que tiene una tradición histórica de muchos años, incluso ahí se estuvo don Porfirio Díaz por una temporada en aquellos tiempos de la Revolución“, agregó Martín González.
Para este Festival se pide una cuota de recuperación de 250 pesos adultos y los niños de hasta 12 años entran gratis. La cita es el domingo 27 de agosto desde la 1:00 de la tarde para quienes quieran ver el proceso de elaboración, pero se calcula servir a las 3:00 de la tarde.
La Hacienda de Icamole se ubica a 21 kilómetros de la plaza principal del centro de García. Para llegar se toma la carretera que va de García a Icamole y la Hacienda está enfrente de la plaza principal del poblado de Icamole, aunque el evento será en el Hostal Don Porfirio que se ubica a un costado de la Hacienda.
