Zacatecas.-
Hoy arranca el Caldo de Rata Fest 2017 en Zacatecas y Fresnillo, el cual tiene la finalidad de promover este platillo y despejar todos los mitos sobre las propiedades de la rata de campo.
En el festival será proyectado un documental de Emilio Reynoso, el cual explicará a detalle en qué consiste este tradicional caldo fresnillense.
La festividad fue propuesta por la diputada Guadalupe Flores y el propio autor del largometraje, ya que desean unirse para informar a la comunidad la gran diferencia entre una rata de alcantarilla y una de campo.
Reynoso afirma que ingerir la carne del mencionado animal, es muy bueno para mejorar la salud, además que es limpio a diferencia de los roedores que comúnmente se pueden observar en las calles de las grandes ciudades.
El Rata Fest contará con la presencia de la banda de Don Pistón y habrá una muestra gastronómica para los asistentes.
Información de Excélsior.com.mx
