Monterrey, N.L. / Agosto 30.-
Más de 16 mil platillos típicos de la región entre los que destaca el cabrito en salsa y el machado con huevo, se elaborarán durante la Novena Gran Muestra Gastronómica que se llevará a cabo en el “pueblo mágico” del municipio de Santiago.
La presidenta del patronato, “Unidos por Santiago”, Rosalinda Villarreal Peña, informó que en este evento, que se celebrará el próximo 5 de septiembre, se espera la participación un gran número de restauranteros de la entidad.
Asimismo, dijo, se tendrá el apoyo de diversas empresas e instituciones como Coca Cola, Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma, Maseca y el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep), entre otras.
Durante la novena edición de esta muestra se estima superar el número de cuatro mil asistentes que se registraron el año anterior, quienes degustarán una serie de platillos típicos de la región, así como otras especialidades de origen extranjero.
Entre los platillos que se prepararán están cortadillo de res, pollo en mole, chicharrón en salsa verde, tacos de diezmillo, cochinita pibil, pescado empanizado, camarones rellenos, tostadas de ceviche, cocteles, pastas, pizzas, lechón al horno, paella valenciana y sushi.
Por su parte, el tesorero del Patronato, Andrés Rodríguez Alanís, dijo que la sede esta ocasión será en la Plaza Hidalgo y se llevará a cabo de las 17:00 a las 23:00 horas.
Debido a que ése día -5 de septiembre- es el juego de la Selección Mexicana contra Costa Rica, los organizadores planean la instalación de dos pantallas gigantes para beneficio de los fanáticos del fútbol que podrán seguir el partido y a la vez de degustar los platillos.
Asimismo, se tendrán espectáculos artísticos y la presentación de conjuntos regionales, mariachis y las actuaciones de mimos, payasos y zanqueros.
El “pueblo mágico” del municipio de Santiago se localiza a 36 kilómetros al sur de Monterrey, sobre la Carretera Federal 85, se caracteriza por sus bellezas arquitectónicas, entre ellas el Templo de Santiago Apóstol, construido en 1745. Además del Palacio Municipal que data de 1910.
En este sitio se localiza la famosa cascada “Cola de Caballo”, la cual forma parte del Parque Nacional Cumbres de Monterrey y cuyo nombre proviene de sus cristalinas aguas se precipitan desde una altura de 25 metros, semejando la airosa cola de un corcel, así como la presa “Rodrigo Gómez”.
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