Reynosa, Tam.-
Con la llegada de la temporada de Cuaresma y la aproximación del inicio de la Semana Santa, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) informó sobre las inspecciones que realizan a los establecimientos con venta de mariscos a fin de evitar que se consuman en malas condiciones.
Erick Hernández, Coordinadora de Coepris en Reynosa, externó que en cuestión del manejo de alimentos, buscan principalmente verificar que el transporte cumpla con las condiciones de refrigeración para que los alimentos se conserven de manera optima para el consumo.
Hasta el momento, la Coepris está monitoreando alrededor de 170 establecimientos con venta de productos procedentes del mar, entre restaurantes, puestos de venta fijos y semi fijos, los cuales, —según la coordinadora— han cumplido con todos los requerimientos de transporte y de manejo de estos alimentos.
“Todos han cumplido con las condiciones de transporte y de manejo de alimentos hasta el momento. También hemos dado mucho fomento en platicas y cursos sobre la Norma 251 que habla precisamente sobre como manejar el alimento”, dijo.
Por otro lado, afirmó que también mantienen vigilancia en al menos 40 balnearios de la ciudad, con el fin de verificar que el agua que utilizan estos centros recreativos se encuentre clorificada y que cumplan con los requerimientos.
Monitorea Coepris venta de mariscos por temporada de Cuaresma
