México, D.F.-
El encuentro con las grandes expresiones de los vinos de Cataluña, así como el impulso para descubrir a los grandes talentos en México para apreciar sus virtudes marcan la esencia de la 4ª. Muestra de Vinos Catalanes, que se realizará en sintonía con el concurso “La nariz de México 2012”, el próximo 3 de febrero en la Universidad Anáhuac del Norte.
Muestra de vinos, conferencias, catas magistrales y la realización del certamen abiertos no sólo a profesionales, sino a todos aquellos interesados en demostrar sus virtudes de apreciación organoléptica del vino, integran esta jornada de placeres sensoriales, bajo la dirección de Josep Baeta, expresidente de la Asociación de Sommeliers de Barcelona.
“En esta edición, la Muestra de Vinos Catalanes se enmarcará en un nuevo evento de mayor envergadura, Expo Cataluña, que incluirá el concurso “La Nariz de México” y cuatro catas magistrales ofrecidas por grandes conocedores del vino catalán mexicanos y catalanes.
“Destacan en esta muestra la presentación de los casi desconocidos vinos de Costers del Segre y Ampurdán, vinos de gran calidad con un futuro prometedor, pues se adaptan muy bien al paladar y gastronomía mexicana. Aun procediendo de zonas climáticas casi opuestas, estas dos denominaciones de origen comparten el denominador común de la gran calidad de sus vinos, que destacan por ser vinos muy bien cubiertos, de cuerpo robusto, gran complejidad de aromas y fino paladar”, expresa Baeta en entrevista.
Placer compartido
En cuanto al desarrollo del evento, advierte que se presenta en un formato de show room. Se podrán degustar más de 100 etiquetas diferentes ofrecidas por más de 15 importadores y distribuidores que representan a más de 30 bodegas del territorio catalán.
Con relación a “La nariz de México”, expresa que es un concurso con vocación de convertirse en un referente en México. Su función es buscar anualmente los mejores catadores y conocedores del vino internacional entre profesionales y aficionados del país.
“Como no incluye pruebas de servicio, únicamente de cata y conocimientos, es un concurso abierto, por el que no es necesario ser sommelier para poder participar, sólo se exige ser buen catador, amante del vino y su cultura. Su participación se hará en equipos de dos personas que podrán debatir entre si. El cupo de participantes se establece en un máximo de 50 equipos”, indica.
En el programa de catas magistrales destacan “Priorat y Montsant: El tesoro de la Licorella y la Biodinámica”, ofrecida por Josep Baeta, y en la que se catarán grandes vinos de esas regiones.
“Penedés, entre la Toscana y Burdeos” será impartida por Xavi Nolla, activo sommelier catalán experto en los vinos de esa Denominación, que viene desde Cataluña especialmente para este evento. Hablará de la diversidad del Penedés, donde se pueden encontrar, además de las variedades autóctonas, muchas de las variedades emblemáticas españolas y francesas que se han adaptado extraordinariamente, gracias a la gran diversidad de microclimas y suelos que se encuentran en el Penedés.
Otras de las conferencias programadas son “El cava, burbujas catalanas”, y “Las tendencias catalanas: grandes vinos”, en la que se apreciarán y analizarán las nuevas tendencias y novedades en el espectro vitivinícola catalán.
Catalanes con mucha nariz
