México, D.F. / Noviembre 23.-
El azúcar es uno de los alimentos más populares en todo el mundo. Su consumo aumenta dos por ciento cada año y se tiene previsto que para 2010, el consumo mundial llegue a 165 millones de toneladas, señala la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación, FAO por sus siglas en inglés.
La búsqueda de un dulce sabor, es una de las principales causas del alto consumo de azúcar; sin embargo, hay personas que padecen adicción a este alimento.
El exceso de uso de azúcar pura, puede ser peligrosa. El desajuste del organismo, provocado por el alto consumo de azúcares, puede provocar enfermedades como la obesidad y la diabetes, menciona el sitio “zonadiet.com”.
El 30 por ciento de los mexicanos padecen obesidad y un 70 por ciento, sufren de sobrepeso, señala el reporte “La obesidad y la economía de la prevención”, realizado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, OCDE.
Por su parte, la diabetes afecta a más de 285 millones de personas en el mundo y se espera que alcance los 438 millones en 2030, menciona el sitio de la Federación Mexicana de Diabetes. En México, señala el portal, existen más de 7.3 millones de personas con diabetes.
Los casos de personas con diabetes mellitus, en ocasiones causada por una mala alimentación y el exceso de consumo de azúcares, aumentó 23 por ciento del año 2000 al 2006, según cifras del Instituto Nacional de Geografía y Estadística.
El blog “The Huffington Post” da 20 recomendaciones para reducir el antojo de azúcar. En EL UNIVERSAL presentamos diez de estos consejos.
1. Comer en horarios regulares. Hacer tres comidas completas y dos aperitivos, o cinco comidas pequeñas al día, pueden ayudar a clamar las ansias de azúcar.
Las personas que no comen de manera regular, tienden a que sus niveles de azúcar en la sangre desciendan, por lo tanto, sienten hambre y son propensos a consumir productos con azúcares.
2. Tratar de incorporar grasas y proteínas en cada comida. Una comida completa y sana, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre.
3. Agregar especias. La canela, el cilantro, la nuez moscada, el clavo y el cardamomo son endulzantes naturales y ayudan a evitar el antojo.
4. Tomar vitaminas y suplementos minerales como Omega 3 y Vitamina D3. Deficiencias nutricionales provocan el aumento de antojos. Algunos nutrientes como la vitamina 3, el magnesio y el cromo, muestran mejorías en el control del azúcar en la sangre.
5. Mover el cuerpo. El ejercicio, la danza, la yoga, o cualquier tipo de movimiento, ayudan a reducir la tensión, canalizar la energía y disminuir la necesidad de azúcar.
6. Dormir suficiente. Cuando estamos cansados usamos el azúcar de nuestro cuerpo como energía para contrarrestar el agotamiento.
7. No sustituir endulzantes por azúcar. Los endulzantes hacen muy poco para cambiar los deseos por el azúcar.
8. Distraerse. Salir a caminar en la naturaleza, si es posible. Las ansias de azúcar duran entre 20 y 30 minutos. Lo mejor sería distraerse mientras se pasa ese tiempo.
9. Beber mucha agua. Ingerir el líquido ayuda con las ansias de azúcar. Algunas veces lo que sentimos como hambre es sed.
10. Comer una fruta. Si se tienen ansias de azúcar, una fruta puede calmar las ansias y es un alimento más sano.
Consejos para disminuir el consumo de azúcar
