México, D.F. / Septiembre 12.-
Las historias de cocina y secretos familiares llevaron a la chef mexicana Zahie Tellez a inventar su propio espacio televisivo en el que colocará al chile como la estrella principal de sus numerosas recetas.
“Comer alimentos picantes es muy divertido y realmente sorprendente. Las distintas clases de chile pueden llevarse bien con platillos incluso dulces”, comentó la gastrónoma en entrevista telefónica.
La estelar del programa Enchilarte que se transmitirá por elgourmet.com señaló que nació en ella la iniciativa de conducir un espacio en tv completamente interactivo.
“La gente no sólo aprenderá a cocinar. También contaré distintas historias y secretos que les servirán como consejos en todos los momentos que se acerquen a la cocina”, continuó.
Tellez explicó que en los 13 episodios de lo que será la primera temporada no existirá ninguna receta vinculada con sabores dulces.
“Prefiero guardar este regalo para más adelante. Sí existirán tips para realizar una mermelada deliciosa pero es todo lo relacionado a la materia de lo dulce”.
Zahie indicó que además del público mexicano, en Latinoamérica entera la gente le tiene un cariño especial a los platillos con picante.
“Los moles, caldos, vinagretas y salsas se han convertido en nuestra bandera a nivel internacional. Ojalá que las personas se animen a hacer mis recetas a partir de mis consejos”.
La chef relató que le gustaría extender esta propuesta en formato DVD.
Zahie y sus historias picosas
