Cd. de México.-
Taylor Farms anunció este domingo que retira del mercado diversos productos alimenticios preparados que contienen jalapeños, ante la preocupación de que estén relacionados con el brote de salmonella que afecta a varios estados de Estados Unidos. La decisión se produce semanas después de que la empresa retirara lechuga procedente de México vinculada a un caso de ciclosporiasis.
Taylor Fresh Foods, con sede en California, informó que retiró voluntariamente los alimentos que contienen jalapeño, incluyendo salsas y guacamole, tras ser notificado de que Coast Citrus Distributors estaba retirando pimientos frescos del mercado.
Origen del brote de salmonella y distribuidores afectados
La Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) y los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) señalan que los jalapeños frescos suministrados por Coast Citrus estarían detrás de este brote de salmonella. Un productor del estado mexicano de Sinaloa que abastece a la distribuidora fue identificado como la posible fuente del problema.
En su comunicado, Taylor Fresh Foods aclaró que ya no se abastece del agricultor sinaloense para evitar mayores riesgos asociados al brote de salmonella.
Los productos retirados del mercado se distribuyeron a centros de almacenamiento en Alabama, Arkansas, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Kentucky, Luisiana, Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Misisipi, Misuri, Nebraska, Nuevo Hampshire, Nueva York, Oklahoma, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Vermont, Virginia Occidental y Wisconsin, con fecha de vencimiento “Consumir preferentemente antes del” 16 de agosto de 2026.
Reporte de contagios y medidas preventivas
Hasta el 6 de agosto, las autoridades estadounidenses habían informado de 345 casos de personas con salmonelosis en 27 estados por haber consumido jalapeños. Aunque no se han reportado fallecimientos, 36 personas requirieron hospitalización. La empresa aclaró que no tiene conocimiento de casos de enfermedad relacionados directamente con sus salsas o guacamole.
La investigación determinó que cadenas de restaurantes como Chipotle Mexican Grill y Qdoba recibieron jalapeños importados por Coast Citrus Distributors, por lo que ambas firmas dejaron de utilizarlos inmediatamente mientras se retiraba el producto restante.
Por otra parte, la compañía ya era objeto de escrutinio por un incidente de ciclosporiasis. Aunque la FDA ligó ese contagio con lechuga procedente de Guanajuato, Taylor retiró lotes de manera preventiva antes de confirmar cualquier resultado positivo en sus pruebas.
Fuente oficial de referencia: U.S. Food and Drug Administration (FDA)
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