Reynosa, Tam.-
El sector restaurantero de Reynosa prevé un incremento significativo en sus ventas con motivo del arranque de la Semana Santa, un periodo considerado de los más importantes del año para la actividad gastronómica, especialmente para los establecimientos de pescados y mariscos.
Juan Carlos Gutiérrez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Reynosa, señaló que desde el inicio de la Cuaresma ya se ha registrado un aumento en la afluencia de comensales, aunque el mayor flujo se espera durante la llamada “semana mayor”.
Explicó que hasta el momento los restaurantes han reportado un incremento de entre el 10 y el 15 por ciento en sus ventas, sin embargo, las expectativas apuntan a que durante Semana Santa este porcentaje pueda elevarse entre un 20 y un 30 por ciento, alcanzando así los picos más altos de consumo en la temporada.
El líder empresarial destacó que, durante este periodo vacacional, una parte de la población opta por permanecer en la ciudad, lo que favorece la visita a restaurantes locales. En particular, los negocios especializados en mariscos suelen registrar mayor demanda, aunque el beneficio se extiende a todo el sector gastronómico.
Asimismo, indicó que desde semanas previas los establecimientos comenzaron a prepararse para esta temporada, implementando promociones, paquetes especiales y nuevos platillos alusivos a la Cuaresma, los cuales han sido difundidos tanto por los propios negocios como por la Canirac a través de redes sociales y estrategias como la ruta gastronómica.
Gutiérrez subrayó que el gremio restaurantero se mantiene listo para recibir a los comensales, garantizando servicio y calidad durante estos días de alta afluencia. Finalmente, hizo un llamado a la ciudadanía a aprovechar las promociones y visitar los restaurantes locales, especialmente a quienes no saldrán de la ciudad durante el periodo vacacional.
