Reynosa, Tam.-
La Vitamina D es considerada importante para fertilidad en las mujeres, debido a que ayuda a mejorar las condiciones del endometrio para la implantación del embrión, y se ha observado estar asociada con el mantenimiento de la reserva ovárica, su deficiencia está relacionada con la resistencia a la insulina, síndrome de ovario poliquístico y miomas uterinos.
En el hombre su deficiencia está asociada con menores concentraciones de testosterona y su deficiencia tiene un efecto negativo en la cantidad y calidad de los espermatozoides.
La luz solar es la principal fuente de vitamina D la cual se sintetiza en nuestro cuerpo cuando nos exponemos a los rayos de sol, aunque es difícil de conseguir, podremos encontrar esta vitamina en algunos alimentos como en los ácidos grasos del pescado marino que representan la fuente más rica de colecalciferol, siendo el salmón la fuente principal, por ser el más frecuentemente consumido, la yema de huevo, la mantequilla, el hígado y otras vísceras son también alimentos que contienen la vitamina, pero su consumo es escaso por su alto contenido en colesterol.
La cantidad de vitamina D en los alimentos es estable y no se destruye por el calor, ni por los procesos tecnológicos.
En países donde el consumo de aceites de pescado es escaso, la mayor fuente dietética de vitamina D son los alimentos funcionales; estos son alimentos básicos a los cuales la industria alimentaria les añade uno o más nutrientes esenciales, estén o no contenidos normalmente en ese alimento, con el propósito de prevenir o corregir una deficiencia. En el mercado se pueden encontrar alimentos fortificados con vitamina D como la leche, mantequilla, margarina y cereales.
Si vas a considerar suplementos de vitamina D, consulta a tu médico para conocer la cantidad apropiada para ti.
De manera natural podemos encontrarla en: pescado azul: salmón, caballa, sardina; atún: aceites de pescado, yema de huevo, hígado de vaca o buey, quesos y hongos.
Alimentos que han sido enriquecidos: cereales de desayuno, leche y yogures, bebidas vegetales (avena, arroz, soja) y zumos de fruta.
Las personas que pueden necesitar más consumo de esta vitamina son; personas mayores de 50 años, bebés amamantando, personas con ciertas afecciones como enfermedades del hígado, fibrosis quística y enfermedad de Crohn y personas que tienen obesidad o las que han tenido una cirugía de derivación gástrica.
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Where can Vitamin D be found?
By Fernanda Rosales
Vitamin D is considered important for fertility in women, because it helps to improve endometrial conditions for embryo implantation and has been found to be associated with the maintenance of ovarian reserve, its deficiency is related to insulin resistance, polycystic ovary syndrome and uterine fibroids. In men, its deficiency is associated with lower testosterone concentrations and its deficiency has a negative effect on sperm quantity and quality.
Sunlight is the main source of vitamin D which is synthesized in our body when we are exposed to sunlight, although it is difficult to obtain, we can find this vitamin in some foods such as fatty acids in marine fish that represent the richest source of cholecalciferol, salmon being the main source as the most frequently consumed, egg yolk, butter, liver and other entrails are also foods that contain this vitamin, but its consumption is limited due to its high cholesterol content.
The amount of vitamin D in food is steady and is not destroyed by heat or technological processes.
In countries where fish oil consumption is rare, the major dietary source of vitamin D is functional foods; these are primary foods to which the food industry adds one or more essential nutrients, whether they are normally contained in that food, for the purpose of preventing or correcting a deficiency. Vitamin D-fortified foods such as milk, butter, margarine, and cereals can be found on the market.
If you are considering vitamin D supplements, consult your doctor to know the appropriate amount for you.
Naturally we can find it in: oily fish: salmon, mackerel, sardines; tuna: fish oils, egg yolk, beef or beef liver, cheese and mushrooms.
Foods that have been fortified: breakfast cereals, milk and yogurts, vegetable drinks (oatmeal, rice, soy) and fruit juices.
People who may need more vitamin D are; people over age 50, breastfed babies, people with certain conditions such as liver disease, cystic fibrosis, and Crohn’s disease, and people who are obese or have had gastric bypass surgery.
