cocina mexicana

Para esta cuarta edición del concurso “Nuevo León Sabe Bien”, los organizadores esperan que mayor cantidad de personas inscriban sus recetas, ya que han notado que hay más interés en la población en este certamen que forma parte de las actividades del Festival Internacional de Santa Lucía.

La nueva Denominación de Origen se encuentra en el pueblo mágico de Comonfort, Guanajuato. Se trata del molcajete, un utensilio que todo mexicano tiene en casa para elaborar salsas martajadas.

Como parte del festejo de los 200 años del chile en nogada que prepara el estado de Puebla, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de dicha entidad y del Estado de México colaboran para que el platillo recorra diversos puntos del país, en especial la región de los volcanes mexiquense, donde en cinco municipios se produce el 89% del elemento principal de este alimento que es la nuez de castilla.

Debido al aislamiento social, muchas personas recurren a la cocina, ya sea para preparar ese platillo que siempre quisieron perfeccionar o simplemente, poder comer algo delicioso.

La mexicana, Daniela Soto-Innes, chef del reconocido restaurante Cosme, ubicado en Nueva York, fue nombrada The World’s Best Female Chef en la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2019, que se llevó a cabo este martes en el hotel Marina Bay Sands, en Singapur.

Una de las confusiones más comunes en la cocina es la de estas dos plantas que aparentan ser muy similares. Te decimos cómo ponerle fin a esos dolores de cabeza a la hora de elegir entre una u otra en los pasillos del supermercado.

Si todavía no te atreves a incluirlas en tu dieta, debes saber que las flores comestibles, además de darle un toque lindo a tus platillos, tienen propiedades que resultan benéficas para la salud.

Cd. de México.- La gastronomía mexicana es, de acuerdo con la UNESCO, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La variedad de sabores, ingredientes y, en general, la historia que guarda la comida nacional es, por su naturaleza misma, rica no sólo en sabor, también en cultura en su más esencial sentido.