Ciudad Victoria, Tam.-
Productores ganaderos de Tamaulipas advirtieron sobre la creciente comercialización de carne importada de bajo costo en el mercado mexicano y demandaron una mayor supervisión de las autoridades sanitarias y comerciales para evitar engaños al consumidor y proteger la producción nacional.
El secretario de Organización de la Liga de Comunidades Agrarias de Tamaulipas, Ángel Lara, señaló que en distintos puntos de venta se ofrecen productos cárnicos procesados que son comercializados como cortes de alta demanda, pese a que en muchos casos corresponden a otro tipo de carne sometida a procesos industriales para modificar su textura y sabor.
La preocupación de los productores tamaulipecos coincide con la postura que han expresado organizaciones ganaderas nacionales, las cuales han solicitado al Gobierno Federal establecer límites a las importaciones de carne, principalmente provenientes de Brasil.
La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) ha advertido que el ingreso masivo de carne brasileña está desplazando a la producción nacional y pone en riesgo a cerca de 750 mil productores mexicanos, de acuerdo con datos del sector, durante 2025 ingresaron más de 100 mil toneladas de carne brasileña al país, cifra que generó preocupación entre los ganaderos por sus efectos en el mercado interno.
También afirmó que el problema no solamente radica en la competencia comercial, sino también en la falta de información clara para los consumidores.
“Hay productos que se anuncian como fajita marinada y cuando el consumidor revisa realmente lo que está comprando encuentra que no corresponde al corte tradicional que conoce, son carnes procesadas con suavizantes y saborizantes que se ofrecen a precios muy por debajo del mercado y eso genera confusión porque la gente piensa que está adquiriendo un producto de determinada calidad cuando en realidad se trata de algo distinto”, explicó.
El dirigente consideró que las autoridades responsables de la vigilancia sanitaria y comercial deben reforzar las inspecciones en establecimientos y puntos de venta donde se comercializan este tipo de productos.
“Las leyes existen y son suficientes, lo que hace falta es aplicarlas, se requiere una revisión más estricta para garantizar que los alimentos que llegan a la mesa de las familias cumplan con los estándares de calidad y que no se incurra en prácticas que puedan representar un engaño para el consumidor”, sostuvo.
Asimismo, recomendó a la población adquirir carne en carnicerías locales y establecimientos donde pueda verificarse la procedencia del producto y su frescura. (Con información de Italia Soler / El Diario Mx)
