Cd. Victoria, Tamps.-
El aumento al precio del kilo de tortilla aún está en espera, y será de acuerdo a los movimientos especulativos que realicen las empresas harineras, si ellos cambian sus costos por arriba de que normalmente lo manejan habrá un nuevo incremento que podría llegar a 17 pesos, mientras tanto los dueños de tortillerías están a la expectativa.
Enrique Yáñez Reyes, presidente de la Federación de Productores de Tortilla y Molinos de Nixtamal, dijo que mientras tanto cada negocio expendedor de este alimento básico como es la tortilla viene dando el kilo del producto a 14 pesos en lo correspondiente a la zona centro, pero en los municipios de la franja fronteriza este se encuentra a 16 pesos.
Mientras tanto recordó que ellos como empresarios han recibido duros golpes económicos en lo que va del año, pues la materia prima utilizada para producir este alimento ha sufrido varios cambios y ha provocado ciertas modificaciones al mismo precio del kilogramo de la tortilla, “hasta hemos llegado aguantar para que los consumidores nos prefieran, es decir que compre nuestro producto por la competencia existente con las tiendas de auto-servicio”.
Y según los costos en enero de este año el precio de la tonelada de harina de maíz tenía un precio de 8 mil 500 pesos, pero en estos siete meses que van del año el precio actual que registra es por arriba de los 10 mil pesos la tonelada de la materia prima.
“Es mucho dinero, porque prácticamente la tonelada de la harina subió más de 200 pesos por mes, lo que es una cifra muy alta ya que el precio de la tortilla apenas subió dos pesos en este mismo periodo de tiempo, por lo que son mínimas las ganancias que están registrando estos negocios”.
De igual manera el presidente de los Empresarios de la Masa y la Tortilla en el Estado acusó directamente al titular de la Secretaría de Economía (SE) y al delegado estatal de este organismo, de no frenar el incremento de la tonelada de harina, ni mucho menos al precio que tienen los insumos para hacer funcionar a los negocios que elaboran productos a base de masa.
La Secretaría de Economía debe pedir una explicación a quienes suben el precio de la harina, deben hacer un trabajo efectivo para impedir que el precio del kilogramo aumente, porque al final el único que sale perjudicado es el consumidor, “pero por culpa de ellos los funcionarios, quienes detrás de un escritorio lo quieren resolver todo sin saber exactamente el costo de la vida”.
También critico el hecho de hacer importaciones de maíz cuando aquí en Tamaulipas por lo menos hay mas de 300 mil toneladas de este grano paradas, sin venta, no se tiene una buena comercialización de este producto, situación que mejor está provocado que los mismos productores cambien de ramo y se dediquen a otra cosa menos a la siembra de granos. (redactó José Luis Ávila).
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