Reynosa, Tam.-
La celebración de San Valentín dejó una buena derrama económica para el sector restaurantero pues por esta festividad las ventas aumentaron hasta un 45% a nivel estatal.
Así lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Preparados (CANIRAC) en Tamaulipas, Juan Pablo González Martínez, quien destacó que la buena racha se mantuvo durante todo el fin de semana.
“Como cayó en sábado se nos alargó la afluencia a viernes y domingo, si contamos los tres días, fue superior a la venta del año pasado”, enfatizó.
A partir de esta fecha, los 450 socios de la CANIRAC esperan mantener buenos consumos, especialmente ahora que está por iniciar la Cuaresma, periodo que invita a la ingesta de productos del mar y bebidas refrescantes.
Por otra parte, González Martínez dijo que aunque algunas materias primas han tenido incrementos, los socios están absorbiendo esos costos para mantener cautivos a los consumidores, sin embargo, reconoció que el aumento al salario mínimo está pegando a los empresarios de este rubro. Se calcula que en el sector restaurantero se cuenta con alrededor de 7 mil 500 trabajadores.
“Estamos tratando de hacer todos los esfuerzos posibles para no trasladar esto directamente al consumidor y seguir ofreciendo el mismo servicio, la misma calidad y tratando de mantener nuestros precios”, recalcó.
