Ciudad Victoria, Tamps. / Enero 11.-
Con el regreso a clases, inició la obligatoriedad del nuevo menú escolar en las escuelas de Tamaulipas.
De acuerdo a las disposiciones de la Secretaría de Educación, a partir del primer día del calendario lectivo se debería retirar de las cooperativas escolares la comida chatarra.
La nueva dieta será aplicada a los 944 mil 943 alumnos de las seis mil 278 escuelas de la entidad.
La SEP enlista que los alimentos permitidos son raíces, tallos, flores, hojas, frutos, semillas inmaduras, cereales, tubérculos, leguminosas, y alimentos de origen animal.
Además, los niños deben desayunar antes de salir de casa, aumentar el consumo de verduras y frutas, privilegiar la ingesta de agua y organizar las comidas familiares en cinco tiempos.
Los lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica, establece que los papás deberán evitar dar dinero a sus hijos para que consuman en la tiendita de la escuela y en su lugar sugiere que se les prepare un refrigerio adecuado y equilibrado.
Cabe hacer mención que Tamaulipas cuenta con comités regulatorios de alimentos en las cooperativas escolares.
Además, de acuerdo a la secretaría de salud, el 38 por ciento de los menores de edad tienen problemas de obesidad y sobrepeso.
AL DETALLE:
El menú escolar:
raíces: zanahoria, betabel, jícama, remolacha.
tallos: poro, cebolla, apio
flores: calabaza, garambullo, maguey, yuca.
hojas: acelgas, berros, col, espinca, lechuga.
frutos: aguacate, brenjena, jitomate, chabacano, sandía, naranja,.
semillas inmaduras: chícharo, haba, ejote.
cereales: maíz, trigo, arroz.
tubérculos: papa, camote, yuca.
leguminosas: frijol, garbanzo, lenteja, soya
alimentos de origen animal: carnes rojas, blancas, leche y derivados
FUENTE: secretaría de educación pública.
