Yokohama, Japón.-
Las fotografías de ajolotes fritos servidos debajo de una cama de verduras, se viralizó en redes sociales ya que forma parte de uno platillos y principales atractivos culinarios de un restaurante de Yokahoma, Japón.
Los ajolotes mexicanos son una especie que se encuentra en peligro de extinción, según la lista roja de la Unión Internacional por la Conservación de la Naturaleza, en consecuencia a la pérdida de hábitat, la introducción de especies invasoras en su alrededor, la sobre explotación, contaminación y tal como este caso, su consumo como alimento.
Este restaurante no solamente promueve el consumo de esta especie animal en riesgo de extinción como comida, ya que en el menú, que fue compartido en en la red social “X”, también ofrecen cerebro de venado, camello, hígado de tiburón, mapache, cucarachas, carne de oso pardo y cocodrilo como parte de la extravagante carta.
3日で消えてしまうユメザメの肝刺しをほとんどの人がオーダーしてくれてます！
3日後には水になって消えてしまうのでとても大変なんですが、皆さんのおかげで3日も経たないうちに仕入れる事ができるのでなんとか消えずに済んでます。
食べた人にしか分からないこの旨さ…
知ってみる価値はありまっせ！ pic.twitter.com/Nck31HH9MB— 珍獣屋 (@noge_chinjuya) December 4, 2023
El establecimiento de nombre Noge Chinjuya ha provocado indignación entre los mexicanos, debido a que este grupo de anfibios que son representativos del país habita en el fondo de los lagos y canales de Xochimilco, al sur de la Ciudad de México.
3日で消えてしまうユメザメの肝刺しをほとんどの人がオーダーしてくれてます！
3日後には水になって消えてしまうのでとても大変なんですが、皆さんのおかげで3日も経たないうちに仕入れる事ができるのでなんとか消えずに済んでます。
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知ってみる価値はありまっせ！ pic.twitter.com/Nck31HH9MB— 珍獣屋 (@noge_chinjuya) December 4, 2023
En las imágenes sacadas de la cuenta oficial del restaurante se puede observar una cantidad diversa de estas criaturas aún vivas, las cuales fueron presentadas por el usuario en redes como ajolotes comestibles que aparentemente son criados por los propietarios del restaurante para su consumo.
La impotencia hacia el país extranjero se hizo presente entre los internautas, quienes abiertamente expresaron su enfado y extrañeza por los platillos que ofrecen.
Con base a la investigación del Instituto de Biología de la UNAM, se estima que la población del ajolote mexicano se redujo de 6 mil a 36 por kilómetro cuadrado en estado silvestre, por lo que en estas adversidades, se espera un mayor cuidado humanitario por la preservación de la especie y no un consumo comercial de esta especie.
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3日後には水になって消えてしまうのでとても大変なんですが、皆さんのおかげで3日も経たないうちに仕入れる事ができるのでなんとか消えずに済んでます。
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